Je loopt door de supermarkt en ziet producten met teksten als “light”, “rijk aan vezels” of “suikervrij”. Het klinkt gezond, maar vaak is het dat helemaal niet. Dit zijn typisch voorbeelden van bewerkte producten, die er gezond uitzien maar in werkelijkheid vol zitten met toevoegingen.
Bewerkte producten herken je vaak aan de ingrediëntenlijst. Hoe langer die lijst, hoe meer bewerkingen het product heeft ondergaan. Ook termen die je niet kunt uitspreken of niet herkent – denk aan stabilisatoren, smaakversterkers en kunstmatige zoetstoffen – zijn duidelijke signalen dat je met een bewerkt product te maken hebt.
Het probleem met deze producten is dat ze je lichaam nauwelijks voeden. Ze leveren calorieën, maar geen essentiële voedingsstoffen. Bovendien kunnen al die toevoegingen je spijsvertering belasten en zorgen voor schommelingen in je energie.
Kies daarom voor eenvoud: een appel is een appel, een handje noten is gewoon wat het is. Hoe minder een product veranderd is, hoe beter het voor je lichaam is.
