Seizoensgroenten: gezond, voordelig en vol smaak

Gepubliceerd op 4 oktober 2025 om 14:45

Het hele jaar door kun je in de supermarkt tomaten, aardbeien of courgettes vinden. Maar wist je dat groenten buiten hun natuurlijke seizoen vaak minder smaakvol én duurder zijn?
Seizoensgroenten eten is niet alleen beter voor je portemonnee, maar ook voor je gezondheid én het milieu.

 

 

Waarom kiezen voor seizoensgroenten?

  1. Meer voedingsstoffen: Groenten die in het juiste seizoen geoogst worden, bevatten vaak meer vitamines en mineralen.
  2. Lagere kosten: Seizoensproducten zijn goedkoper omdat ze lokaal worden verbouwd en niet hoeven te worden geïmporteerd.
  3. Betere smaak: Groenten die vers van het land komen, hebben een rijkere smaak.
  4. Duurzamer: Minder transport en minder energie voor kassen betekent minder impact op het milieu.

 

Seizoensgroenten per seizoen

Lente: asperges, spinazie, radijsjes, rabarber, tuinbonen.
Zomer: courgette, tomaat, sla, paprika, aardbeien.
Herfst: pompoen, paddenstoelen, boerenkool, spruiten, pastinaak.
Winter: knolselderij, rode kool, prei, witlof, winterpeen.

 

Tips voor slim inkopen

  • Koop op de markt of bij de boer voor verse en betaalbare producten.
  • Kijk in de supermarkt naar aanbiedingen van seizoensgroenten.
  • Vries groenten in als je een voorraadje wilt aanleggen.

 

Receptideeën met seizoensgroenten

Lente: salade met radijs en spinazie.

Zomer: gegrilde courgette en paprika.

Herfst: pompoensoep met kruiden.

Winter: stamppot boerenkool met zoete aardappel.

 

Seizoensgroenten zijn niet alleen beter voor je gezondheid, maar ook voor je budget en het milieu. Door met de seizoenen mee te eten, geniet je van verse, smaakvolle producten terwijl je bewuster en duurzamer kiest.

Combineer dit met sporten:

Dit en meer niet willen missen? 

Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief en ontvang als eerste de beste tips over sport, voeding en gezonde recepten.